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大院来了个霸王花[七零] 第191节

    颜澜倒觉得挺好,早点生了恢复好也能放心上学。
    一手扶着一个,于送人小,把手举过头顶,非说要扶着妈。
    有了孩子以后颜澜更是心疼于送,比以前更疼,还好于送懂事,反回来心疼自己妈。
    于文耀背后背着一个大背篓,里面硕大的一个猪头藏也藏不住。
    从家门口出来的时候吸引了无数目光。
    “哟,这是去哪呢。”一个眼尖的军嫂立刻笑着说道。
    大家都是善意的,颜澜也不觉得有啥,笑了笑说道:“出去一趟。”
    和大家随口调侃了几句,颜澜捏了捏于文耀的手,终于可以离开这块地方。
    搬到这里住之后最不好的就是这里,于文耀一个大老爷们倒是没啥,颜澜每次出门前都要被迫聊一下。
    弄的她都不想出门了。
    终于来到了门口,于文耀和颜澜不约而同地松了口气。
    终于到了,背后的猪头实在是太吸引人的目光了。
    “玉清?”颜澜轻轻敲门,下一秒,门就开了。
    于文耀尴尬的摸头,“我刚刚没关门来着。”
    两人还在说话,一直认真扶着颜澜的于送忍不住了,他的手又酸又痛,见大人不动,自己赶紧推门,“妈!赶紧进去。”
    他催促道。
    颜澜好笑的看了过去,扶着肚子跨进门。
    徐玉清已经把录取通知书收好了,谢均礼在烧水,灶里还有一根铁棍。
    于文耀把猪头放在院子,“老谢!铁棍好了没。”
    “好了。”谢均礼应了一声,放下柴刀,拿起烧的通红的铁棍。
    猪头会有毛,如果是拔的话半天都弄不好,直接用烧红的铁棍把猪毛烫掉,又快又方便。
    就是味道很难闻。
    谢均礼嫌弃的把铁棍递给于文耀,自己走了进去。
    用实际行动表明自己绝对不参与的决心。
    于文耀想骂人,但是一想到自己媳妇儿偏袒的心,只好默默的把猪头拎起来,自己干活。
    于送本来想看,但是小时候啥没看过的颜澜怎么不知道这个臭味,赶紧抓住于送进去,“一会臭死你。”
    于送好奇地问道:“那爸不怕臭吗?”
    颜澜:“他不怕,他自个儿要吃的。”
    本来颜母是不要这玩意的,就是于文耀这张嘴巴,非说想吃猪头肉下酒了,颜母才去乡下找了杀猪的村里,买了这猪头回来。
    本来打算明儿过来弄的,这回让他自己折腾去吧。
    徐玉清坐在堂屋喝着茶,见颜澜过来赶紧上前扶她,“颜澜姐,今儿中午想吃什么?”
    颜澜眼睛一亮,舒舒服服坐下,于送坐在她旁边,“都行,我就是想吃点酸酸的。”
    就是现在山楂还没出来,一想到山楂那酸酸的滋味,颜澜就止不住的冒口水。
    徐玉清点点头,“行,一会给你炒一个,送呢,小送想吃什么?”
    说着,她伸手把于送抱了过来,小孩已经长大了很多,坐在怀里显得特别大一个。
    “我想吃猪蹄!”于送亮着眼睛。
    自从第一次吃到了徐玉清做的黄豆猪蹄,他就彻底爱上了,这些年没少吃猪蹄。
    也就是还好颜家有门路,能去买到,要不然还真的不好养胖。
    颜澜皱眉,“小姨家没有猪——”
    话音未落,就被徐玉清打断了,“谁说没有的,有啊!”
    她傲娇的扬眉,“不止有猪蹄,还有下水呢,一会叫于大哥洗洗。”
    颜澜还没来得及有反应,就被徐玉清这句话给逗笑了,“成,都叫他洗去!”
    谁叫他就爱吃这些难处理的东西,她可没那个耐心去弄。
    不过,颜澜看向徐玉清:“这些是厂子发的?”
    自从罐头厂要收下水了之后,现在供销社都不可能会有猪下水了,又卖不出去,还臭。
    面对颜澜的问题,徐玉清自然地点头,“对,我昨儿刚拿回来的,是买的放心吧。”
    这也算是员工福利了。
    谢均礼也知道,猪下水比较臭,直接被谢均礼塞到了仓房里,他嫌弃地拎了起来,还好天气冷,天气热的时候臭死了。
    罐头厂天气热的时候都会在外面洗,洗干净了再拿进去,不然真是会吐。
    于文耀看见是下水,想生气,但是死活忍住了。
    得,他吃的最多,洗就洗。
    但是这家伙也不能不动,他伸出脚挡住谢均礼,“光我吃是不是,赶紧给我过来。”
    于文耀喊道。
    谢均礼默默看了他一眼,得意的勾起嘴角,“我媳妇儿叫我去弄柴火。”
    说着,看了一眼不服气的于文耀,直接绕过他,走了。
    于文耀咬牙切齿,但是该干的活还是要干,烧焦的猪皮散发着一股腥臊味,他憋的都快断气了,强撑着烧完,放地上用水冲。
    外面的狼狈里面的人不知道,徐玉清开始准备东西。
    有猪头,有猪大肠,她准备来个最简单的做法,那就是卤味。
    另外再泡一点黄豆,给于送做个黄豆焖猪蹄,今儿主打的就是一个庆祝,怎么豪华怎么来。
    一会再让于大哥去把颜父颜母叫过来一起吃,好歹也是大喜的日子。
    厨房里,已经开始了热火朝天的景象,徐玉清抡起砍刀,手起刀落,猪蹄分成两半,再剁,一块一块的猪蹄就剁好了。
    把猪蹄放进去焯水,捞出洗干净备用。
    还有卤料,这个是最重要的点,徐玉清之前去药材房买了一点最常见的调料,虽然不齐全,但是味道也能提升很多。
    桂皮八角香叶这是供销社就有卖的,徐玉清还买了草果,甘草,肉蔻,草寇白寇,都是很常见的。
    把香料小心的洗干净,草果去籽。
    准备好了之后就可以先熬制卤水,一会再把肉下锅就好了。
    烧一大锅水,水快开的时候把料酒,桂皮,姜片,葱段,草果甘草肉蔻干辣椒放进去,慢慢煮着。
    再另外起锅,油热放两勺白糖,小火慢慢熬成焦糖,糖色是为了让颜色更好看,还能增添一丝风味。
    焦糖熬好,迅速把酱油放进去,小火煮开。
    这时候再把旁边的煮开的香料水一鼓作气的倒进酱油里,喷香的卤汤就好了。
    卤汤小火煮着,让香料散发味道,盖上锅盖,徐玉清去院子看看于文耀的进度如何。
    猪头居然已经处理好了,徐玉清吃惊的上前看去,居然还处理的挺好的,刷的很干净。
    “谢均礼!拿一个砧板出来!”徐玉清朝着里面大喊。
    于文耀憋着气手里揉搓着猪肠猪肚,想问但是又不敢说话。
    谢均礼在里面听见了,反应地很快,赶紧拎起砧板走了出来。
    颜澜坐着也坐累了,牵着儿子好奇地走了出来。
    徐玉清接过砧板,放在地上,“来,我力气不够,把猪头在这分成两半,猪舌掏出来。”
    这块还需要另外清洗。
    谢均礼蹲了下来,仔细的听着徐玉清的话,拿着刀比划了位置,得到徐玉清的肯定后直截了当的一刀下去。
    “啪!”猪头一分两半,砧板不够大,一半掉到地上去了,另一半徐玉清反应快,手接住了。
    “哇!谢叔叔好厉害!”于送两眼放光,崇拜的看着谢均礼。
    谢均礼还没有什么反应,于文耀就看了过去,憋不住了,“你爹我在这呢!”
    这吃醋的模样可酸了,本来没什么反应的谢均礼瞬间笑了起来,有些得意。
    于送人小,但是还真是一个人精,“爸也厉害!爸天天都厉害!”
    勉强的哄了一句,于文耀终于笑了起来,终于回去继续动作,揉搓着手里的肥肠。
    猪头一分为四,徐玉清拿过猪舌,冲洗干净拿小刀刮掉不要的东西,热水烫起慢慢刮着。
    食材的处理是最麻烦的,把所有的东西都处理好了,就可以焯水准备卤了。
    速度还得加快,要不然中午都吃不上了。
    焯好水的猪头下锅,按照易熟程度,分次把所有的食材都放进去。
    等着猪头的时间,徐玉清可以去歇歇,堂屋里,颜澜一家三口坐着,谢均礼良心发现,在给于文耀倒水。
    徐玉清坐下,“颜澜姐,你要不要提前去医院啊?”
    军区医院没有妇产科,到时候还得去城里的医院,但是路上那么远,万一来不及怎么办?
    这还是徐玉清第一次经历身边人怀孕,看着那么大的肚子,她真心有些慌慌的。
    颜澜也点头,为了自己的身体,多出些钱她不怕,生于送那一趟把她折腾惨了,“我问了老爷子,说是过半个月估计能出来,我下个礼拜就去医院去。”
    徐玉清点点头,这样也好,她也放心,“那到时候中午我去陪你吃饭去。”她还要上班呢,从罐头厂去医院也不远。
    颜澜自然觉得好,笑着答应下来。
    于文耀歇着,听着她们两聊天,慢慢喝完了一杯水,“我去接爸妈过来,老谢,车给我!”
    “钥匙在门上。”谢均礼抬头看了他一眼,眼神点了点,于文耀顺着他的目光看了过去,拿起钥匙,“成,走了。”
    谢均礼点点头,一旁的于送想跟上去凑热闹,被谢均礼按住了,“你不去。”
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