腊月(一)

    桃花流水鳜鱼肥 作者:胖妞妞

    腊月(一)

    二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割;二十七,宰公**;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。

    进腊月后,镇上市面骤现繁荣,这是一年内的特有市场,叫腊月市。先是卖咸和粥果的,卤煮野鸭、山**、山**丝、熏野猪、干牛之类的,各种干果如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等等。过了初十,开始卖年画门神、挂千、金银箔、烧纸、窗户眼等等。二十日以后,以卖糖瓜、糖饼、黄米粉油炸年糕、红枣年糕、百果年糕和白年糕等物,是为“祭灶”准备的,北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

    王珛南不喜欢吃年糕,辣炒年糕倒还不错,可是王家都不太吃辣,而且王家村的人从来都不做年糕,偶尔去镇上买些也只是尝尝味道罢了,所以他也没闹着非要安氏做年糕。

    二十五日以后,去镇上赶集的人愈发多了,街道上摩肩擦踵,到处都是人,小姑娘小媳妇们捂着帕子聚在胭脂香粉铺子里说说笑笑,大人带着小孩慢慢闲逛,老人也乐得出来趁趁热闹,妇人们则抓紧着年前的最后一次集市,到处挑拣,淘换东西家里为除夕之夜做准备。市面上货物齐全,琳琅满目,相对的价格也比平日涨了好些,不过因着过年,大家也不计较,而且都乐得掏点钱出来买些东西,讨个吉祥高兴。

    连王家也是全家出动,王运财抱着小溪,安氏一手牵着海子,一手牵着王珛南。海子11岁了,像头小老虎似的满身力,见人缝就往里钻,到处凑热闹,安氏几乎是被他拖着往前小跑才跟得上。

    安氏给小溪买了一条帕子,两头绳和一朵浅粉的绢花,把个小姑娘高兴的,抱着手帕不肯叫别人碰一下。

    海子要阿爹给他买了个陀螺,这稀罕东西村里只有王大川和王二贺有一个,村里小孩常常讨好他们两个,就是为了借他们的玩具过过瘾。他不肯向王大川低头说软话,自然没机会和他们一起玩游戏。每回见着别的小孩子们聚在一起玩转陀螺时,他都只能在一边悄悄眼馋,王大川还逮着机会取笑了他两句,把他气了个半死。哼,这回让阿爹也给他买一个,回去和弟弟妹妹一起玩,也让其他小孩子们眼红一回!

    王运财还预备给王珛南也买一个,王珛南连忙摇头,先别说他这么大年纪了不爱玩小孩子的玩意,这陀螺也不便宜,买了也是小孩子们一时的兴趣,白浪费罢了。何况他自己手上有钱,想买什么可以自己买。

    中午一家人在面馆里吃了碗面,要了几个茶叶蛋,三张饼子,一笼包子。吃完饭还早,他们又从头到尾顺着街道细细逛了一回。买了面粉、点心、瓜子、橘子、糖、茶叶、红纸、竹等年货,两摞新碗,蒸笼用具,几个腌菜的坛子,半边猪,打了一罐子豆油,回去的时候雇了个车把式的牛车,装着半车东西和一家五口人,迎着暖暖的日光慢悠悠回了王家村。

    进入腊月,村里媳妇们就开始准备熬糖稀了,熬好糖稀,才好做切磨块、米糖、花生糖。糖稀是用红薯熬的,王珛南以前听说北方用甜菜熬糖稀,还从没见过拿红薯来熬的。当然也可以用白米熬糖,可是田里长出的稻子是村里人用来填饱一家人肚子的,哪有人愿意拿平时都不大舍得吃的米来熬糖呢!

    熬糖稀费工夫,费柴火,一般是几家合在一起,今年来我家熬,明年去你家熬。王家以往把红薯都拿来充粮食,没有余粮熬糖稀,村里也没人找她一起。今年家里准备自己熬,可只靠夫妇俩未免忙不过来,孩子们又小,帮不上忙。安氏在村里转了一圈,见别人家都约好对子只等上门干活了,心里有点着急,也有点气愤,先前她和几个平时隔得近的媳妇们打听了一下,看能不能和她们一起熬糖稀,大家都随便找了些借口推了,想是怕她占她们便宜,只交一点点红薯,却要分多一点糖稀。

    安氏半卖半嫁地做了王家村媳妇,是有些不光彩,可她为人实在,勤勤恳恳种地抚养孩子,从没想过占别人家一点便宜,扣下过别人家母**跑到自己来落下的一个**蛋,这些人却这样看她,叫她实在想不通。

    最后村里一个姓黄的寡妇,提着几个**蛋来王家说了一回话。她家只有她一个女人,一个儿子才五六岁。一个人熬糖稀也不可能,便想和安氏凑搭子,两家一起,安氏忙笑着应了。

    黄寡妇家男人是得病去的,一个女人,苦苦拉扯着两个嗷嗷待哺的孩子,这些年也是苦水里泡过来的。她家种了几亩红薯,从地里刨出来就全码到地窖里,每天早上出门干活前,煮上一锅,就是一家人一天的饭食,农忙时,孩子没人照顾,她把孩子放在箩筐里,挑到地头,给孩子找个凉地方,就下地忙活去了,孩子一个人坐在地上,也不哭不闹,听话得很。

    孩子都爱吃甜嘴,过年了,黄寡妇也想给儿子王鸣买些好吃的,可是手里一点钱还得留着来年买种子,想来想去,只有熬糖稀既便宜又划算,可是她家境况村里人都是清楚的,她也不想陪着笑去求人家让她入伙,看别人脸色,可巧听说安氏也没找着凑对子的,就上门来找她商量一起熬糖稀的事。

    王家当年把孩子送给有钱人家的事大伙儿都知道,后来这孩子生了重病又被送了出来,王运财夫妇俩拼死拼活到处借钱给孩子看病,黄寡妇也看在眼里,她想起当年丈夫生病时自己一个孤苦女人四处借贷,对王家夫妇便生了几许同情。安氏平时也是个安静和善的人,很好相处,她便拿了家里攒下的几个**蛋,来王家试上一试,怎么着也得为孩子拼一拼。

    安氏自然没有不愿意的,笑着和黄寡妇说好二十五那天烧灶熬糖稀。黄寡妇见她答应得爽快,心里也高兴,可是事情还是得先讲清楚,免得人家吃亏,她便吞吞吐吐说了自家的境况,她家没有多余的柴火,也没有熬糖的工具,和王家一起熬糖,是她省了力,所以她愿意分少少一点糖稀,够给孩子做点零嘴就成了。

    安氏想到黄寡妇孤儿寡母的,也红了眼圈,笑拉着她的手道:“和我客气什么呢!你我都是差不多的,我怎能不明白你的难处?什么省力吃亏的话不要再说了,那天你只管来帮忙就是,咱们两家一起熬,到时候平分。你知道,我也是不惯做这个的,还得你到时在一边拿主意呢!你要过意不去的话,多出点力气就是了。”

    黄寡妇见安氏这么大方,也不扭捏,她以前也是个爽利的人,点头说知道了,留下**蛋,回了自家,心里暗道:熬糖稀那日一定得尽心尽力!

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